Der Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam mit 10 Einschüben im 1/1 GN Format – Der ideale Partner in jeder Küche. Die manuelle Bedienung ermöglicht eine unkomplizierte, bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge.

• Anschlusswert 12,6  kW
• Abmessungen: Breite 890  x Tiefe 835 x Höhe 1065 mm
• Gewicht 119,0 kg
• Geräte-Anschluss 3 NAC  
• Spannung 400 V  
• Frequenz 50 Hz  
• Temperaturbereich von 50°C bis 280°C
• Steuerung Knebel  
• Funktionen Umluft  / Dämpfen / Kombidämpfen / Niedertemperaturgaren / Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) / Dampferzeugung durch Direkteinspritzung  
• Dauerbetrieb ja   
• Wrasenabzug ja  
• Kerntemperaturfühler-Anschluss Seitlich  
• Lüftergeschwindigkeit 2 Stufen  
• Anzahl Garprogramme 1  
• Anzahl Garphasen 1  
• Art der Einschübe Quer  
• Anzahl Einschübe 10 
• Abstand zwischen den Einschüben 74 mm  
• Wasseranschluss 3/4"  
• Zeiteinstellung von 0 -bis 120 Minute(n)
• Material Garraum CNS 18/10  
• Anzahl Motoren 2 
• Eigenschaften: Abgerundete Backkammer / Auflageschienen herausnehmbar / Doppeltürverglasung / LED-Beleuchtung in der Tür / Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube  
• LED-Anzeige: Beschwadung / Kerntemperatur  / Temperatur / Zeit  
• Inklusive: 1 Rost 1/1 GN / 1 Blech 1/1 GN / 1 Wasserzulaufschlauch  
• Kontrollleuchte Ein/Aus / Temperatur  
• Serie Silversteam  
• Temperaturregelung Stufenlos  
• Innenbeleuchtung ja  
• Format Einschübe
  • 1/1 GN  
  • 600 x 400 mm (nur in Verbindung mit zusätzl. Auflageschienen, gegen Mehrpreis erhältlich)
• Betriebsart Elektro  
• Material CNS 18/10  

Wichtiger Hinweis:

 Ab Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar  

Der Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam mit elektronischer Bedienung und 5 Einschüben im 2/3 GN Format – Der ideale Partner in jeder Küche. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedenste Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden. Eine Erleichterung, bei der der Silversteam für Sie alles im Blick hat.

Mehr Effizienz und Zeitersparnis mit dem Kombidämpfer Silversteam P 5 x 2/3 GN durch das Extra an Power. Voll bestückte Garräume sind dank hoher Leistung und der Rack-Control-Funktion kein Problem. Reduzierte Garzeiten, schnellere Aufheizzeiten und ein einfaches Handling sprechen einfach für sich.

• Anschlusswert 4,8 kW
• Geräte-Anschluss 3NAC
• Spannung 400 V
• Frequenz 50 Hz
• Temperaturbereich von 50°C bis 300°C
• Steuerung Touch
• Funktionen Umluft / Dämpfen / Kombidämpfen / Niedertemperaturgaren / Delta-T-Garen / Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) / Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
• Rack-Control ja
• Dauerbetrieb ja
• Wrasenabzug ja
• Kerntemperaturfühler-Anschluss Seitlich
• USB-Anschluss Seitlich
• Lüftergeschwindigkeit 3 Stufen
• Anzahl Garprogramme 300 vorinstalliert / 300 programmierbar
• Anzahl Garphasen 9
• Art der Einschübe Quer
• Anzahl Einschübe 5
• Abstand zwischen den Einschüben 74 mm
• Wasseranschluss 3/4"
• Zeiteinstellung von 0 Minute(n) bis 599 Minute(n)
• Material Garraum CNS 18/10
• Anzahl Motoren 1
• Eigenschaften
  • Abgerundete Backkammer
  • Auflageschienen herausnehmbar
  • Doppeltürverglasung
  • LED-Beleuchtung in der Tür
  • Schnellere Aufheiz- und Wieder-Aufheizzeiten  
  • Reduzierte Garzeiten um bis zu 30 %  
  • Am besten geeignet für stark gefüllte Garräume  
• LED-Anzeige
  • Beschwadung
  • Delta-T-Garen
  • Garphasen
  • Kerntemperatur
  • Lüftergeschwindigkeit
  • Programm
  • Temperatur
  • Zeit
• Inklusive
  • 1 Rost 2/3 GN
  • 1 Blech  2/3 GN
  • 1 Wasserzulaufschlauch
• Serie Silversteam
• Temperaturregelung Stufenlos
• Innenbeleuchtung ja
• Format Einschübe 2/3 GN
• Betriebsart Elektro
• Material CNS 18/10
• Breite 620 x Tiefe 775 x Höhe 675 mm
• Gewicht 58,6 kg

Wichtiger Hinweis:

 Ab Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar  

Mehr Effizienz und Zeitersparnis mit dem Kombidämpfer Silversteam P 5 x 2/3 GN durch das Extra an Power. Voll bestückte Garräume sind dank hoher Leistung und der Rack-Control-Funktion kein Problem. Reduzierte Garzeiten, schnellere Aufheizzeiten, ein einfaches Handling und das Reinigungssystem sprechen einfach für sich.

• Anschlusswert 4,8 kW
• Geräte-Anschluss 3 NAC
• Spannung 400 V
• emperaturbereich von 50°C bis 300°C
• Steuerung Touch
• Funktionen Umluft / Dämpfen / Kombidämpfen / Niedertemperaturgaren / Delta-T-Garen / Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) / Dampferzeugung durch Direkteinspritzung / Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm
• Rack-Control ja
• Dauerbetrieb ja
• Wrasenabzug ja
• Kerntemperaturfühler-Anschluss Seitlich
• USB-Anschluss Seitlich
• Lüftergeschwindigkeit 3 Stufen
• Anzahl Garprogramme 300 vorinstalliert / 300 programmierbar
• Anzahl Garphasen 9
• Art der Einschübe Quer
• Anzahl Einschübe 5
• Abstand zwischen den Einschüben 74 mm
• Wasseranschluss 3/4"
• Zeiteinstellung von 0 bis 599 Minute(n)
• Material Garraum CNS 18/10
• Anzahl Motoren 1
• Eigenschaften Abgerundete Backkammer /Auflageschienen herausnehmbar / Doppeltürverglasung / LED-Beleuchtung in der Tür / Schnellere Aufheiz- und Wieder-Aufheizzeiten / Reduzierte Garzeiten um bis zu 33 % / Am besten geeignet für stark gefüllte Garräume  
• LED-Anzeige Beschwadung / Delta-T-Garen / Garphasen / Kerntemperatur / Lüftergeschwindigkeit / Programm / Temperatur / Zeit
• Inklusive 1 Rost 2/3 GN / 1 Blech 2/3 GN / 1 Wasserzulaufschlauch / 1 Zulaufschlauch für Reinigungsmittel
• Serie Silversteam
• Temperaturregelung Stufenlos
• Innenbeleuchtung ja
• Format Einschübe 2/3 GN
• Betriebsart Elektro
• Mit Reinigungssystem ja
• Material CNS 18/10
• Breite 620 x Tiefe 775 x Höhe 675 mm
• Gewicht 59,8 kg

Wichtiger Hinweis:

 Ab Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar  

Kerntemperaturfühler-Set als optimale Ergänzung zu den Bartscher Kombidämpfern. Die magnetische Halterung ermöglicht eine unkomplizierte Anbringung an die Alleskönner.

• Set bestehend aus
  • 1 Kerntemperaturfühler
  • 1 Halterung
• Länge Kabel 1,8 m
• Material Temperaturfühler Edelstahl
• Breite 180 mm
• Tiefe 265 mm
• Höhe 25 mm
• Gewicht 0,57 kg

Kombidämpfer-Handbrause

• Wasseranschluss 1/2"
• Länge Schlauch 2 m
• Eigenschaften Absperrventil für Festwasseranschluss 1/2"
• Inklusive 1 Halterung
• Material Kunststoff / Metall
• Breite 2160 mm
• Tiefe 75 mm
• Höhe 30 mm
• Gewicht 1,0 kg

Die unkomplizierte Alternative:
​Das Beschwadungskit ermöglicht eine Beschwadung auch ohne Festwasseranschluss

• Set bestehend aus:
  • 1 Kunststoffkanister (5 Liter)
  • 1 Pumpe
  • 1 Verbindungsschlauch: Kanister - Pumpe (150 cm)
  • 1 Verbindungsschlauch: Pumpe - Beschwadungsrohr (80 cm)
  • Installationsmaterial
• Material Kunststoff / Metall
• Breite 325 mm
• Tiefe 260 mm
• Höhe 140 mm
• Gewicht 0,98 kg

• Gastronorm und Bäckereinorm – Das robuste Untergestell für Kombidämpfer 1/1 GN der Serie Silversteam bietet Platz für 10 Roste und Bleche im 1/1 GN- oder im 600x400-Bäckereinorm-Format.
• Art der Einschübe Längs
• Anzahl Einschübe 10
• Höhenverstellbar von 745 mm bis 790 mm
• Format Einschübe 1/1 GN / 600 x 400 mm
• Füße höhenverstellbar ja
• Grundboden nein
• Farbe Silber
• Material CNS 18/10
• Breite 950 mm
• Tiefe 700 mm
• Höhe 745 mm
• Gewicht 24,0 kg